Inverno combina com: Chá!

Entre tantas coisas gostosas de se fazer no inverno, acho que beber um bom chá é das mais prazerosas e aconchegantes experiências. 

O próprio preparo do chá já traz em si um ritual: a espera da fervura da água, a adição da erva (que faz com que os seus princípios ativos sejam liberados), observar a água ganhar cor, sabor e aroma....

Escolher o tipo de chá vai depender do tipo de experiência que você quer ter: 

Os chás que utilizam partes de Camellia sinensis (verde, branco e vermelho) são antioxidantes e ajudam a ativar o metabolismo por serem termogênicos;

A camomila e a erva-cidreira são calmantes e proporcionam também um relaxamento da musculatura que reveste o tubo gastrintestinal e por isso contribuem na redução de cólicas e flatulências;

A melissa é levemente sedativa e propicia boas noites de sono;

A cavalinha quando aquecida libera silício, mineral importante na formação de colágeno e elastina, proteínas que dão sustentação para a pele;

O hibisco é termogênico e estimula o peristaltismo intestinal, tendo um efeito levemente laxativo;

Os chás de boldo e carqueja são ótimos para a digestão e para distúrbios hepáticos;

Hortelã, eucalipto e alecrim são refrescantes e expectorantes, bons para os períodos de gripe, rinite, sinusite...

O ritual do preparo do chá pode ainda ganhar ares de alquimia se usarmos a nossa criatividade combinando vários tipos de ervas (escolha até 3) com pedaços ou cascas de frutas frescas ou secas, lascas de coco, baunilha, canela em pau, gengibre, noz moscada, cardamomo...

Ah! Sempre recomendo que o chá não seja adoçado porque assim se percebe mais o seu sabor e aroma. Mas se quiser, procure adoçar com um pouco de mel ou xarope de agave. E se precisar fazer restrição de açúcares, opte por adoçantes com uma base natural, como a estévia ou sucralose.

Você já pensou nas combinações que você pode fazer para o seu próximo chá? Só de escrever já me deu vontade de fazer o meu! 

Eu alimento o meu corpo e minha alma. Amém!

Eu acredito muito que a história que temos com a comida influencia e muito as nossas escolhas. E isso faz com que a comida alimente não só o nosso corpo, mas também a nossa alma. Afinal de contas, comemos porque temos fome e gostamos de comer, e também porque estamos alegres ou tristes ou ansiosos ou tranquilos, sozinhos ou acompanhados. 

Cada refeição, um momento a ser degustado com todos os nossos sentidos! Eu sempre costumo dizer para os meus pacientes e clientes que comem com tanta pressa: "Tenha calma e curta o momento da refeição que é só seu!" 

Quem mais come pela gente? Ninguém! Então, deguste e sacie cada sabor e aroma!

Há um tempo criei o hábito de abençoar tudo o que vou ingerir, seja comida ou bebida, como forma de agradecimento por aquele recurso, que vem da natureza ajudar no equilíbrio do meu organismo. Parece besteira, mas a sensação do cuidar-se que comentei no post anterior ganha um sentido bem mais completo.

Hoje eu ganhei um presente em forma de oração e que compartilho com vocês. 

Quem me deu foi uma amiga muito querida, Marina Graminha. Ela é psicanalista e está sempre antenada nas novidades em nutrição porque gosta de cuidar do seu corpo e da sua alma.

A oração foi retirada do livro "Nutrição evolutiva", de Gabriel Cousens e como acho que o ato de abençoar e agradecer independe de religião, deixo aqui de presente pra vocês também:

" E comei devagar, como se fosse uma oração que fazeis ao Senhor.

Pois a mesa do Senhor é um altar e quem come à mesa do Senhor está num templo.

Ponde com alegria as oferendas no altar de vosso corpo e deixais que todos os maus pensamentos se despeçam de vós quando receberdes no corpo o poder vindo de Deus, de Sua mesa.

Amém."

Já olhou pra você hoje?

O primeiro post de um blog é sempre um grande desafio!

Mas vou começar escrevendo sobre um desafio maior, que é o cuidar-se.

Já percebeu como passamos a maior parte do tempo vivendo pra fora? 

Vivemos quase sempre procurando suprir demandas externas: o trabalho, a família, o(a) companheiro(a), os amigos, os outros. 

Muitas vezes, só paramos para olhar para dentro de nós mesmos quando o corpo começa a gritar. Seja pelo resultado de um exame que saiu fora do esperado, seja porque alguma roupa apertou, ou ainda pelos sintomas de cansaço sem fim. Ah....as dores de cabeça....

Dia desses eu peguei um livro emprestado e já na primeira página me deparei com uma ótima questão colocada por Peggy Ayala, diretora de um instituto americano de prevenção e promoção da saúde:

" Se você não tomar conta do seu corpo, onde é que você vai morar no futuro?"

Nosso corpo é o ambiente onde devemos obter toda a energia necessária para praticar nossas idéias e conquistar nossos objetivos. Nosso corpo é a nossa casa.

A falta de dedicação e bons recursos para manter "a casa" leva a diversos desequilíbrios. 

Então, que tal mudar de atitude? 

Antes de olhar para fora, olhe para dentro de você! Cuide-se:

- Faça boas escolhas alimentares na maior parte do tempo. E quando quiser aproveitar um evento, uma reunião ou um novo restaurante, vá sem medo! Equilíbrio é a ordem!

- Exercite-se! Se não dá pra começar uma academia agora, mexa-se mais nas suas atividades do dia-a-dia. Suba e desça mais escadas, deixe objetos distantes só para precisar levantar para pegar, vá ao banco e ao supermercado a pé.

- Beba mais água! A água ajuda a melhorar a circulação do sangue e a distribuição de oxigênio e nutrientes para todos os tecidos e células do corpo. 

- Medite! Feche os olhos e preste atenção na sua respiração e localize os pontos de tensão do seu corpo. Repare em como a tensão se dissolve a cada vez que você expira.

- Escolha seus amigos! Deixe que participem da sua vida aquelas pessoas especiais com quem você mais se identifica e com quem você acha que existe uma troca legal de energia, de experiências...

- Se olhe no espelho! Observe o seu corpo e ame-o do jeito que ele é. Com certeza, ele vai responder melhor a todos os estímulos e você vai se sentir mais confortável dentro dele!

- Comece tudo agora!