Nutrição responsável

Hoje, em homenagem ao Dia da Gestante, convido vocês para uma (re)leitura, desta matéria que já esteve presente em um antigo blog que tinha a minha colaboração!

A alimentação saudável durante todo o período de gestação é essencial não só para a manutenção da saúde da mãe e o perfeito desenvolvimento do bebê, mas também tem um papel importante na formação dos hábitos alimentares dos filhos após o nascimento.

Se a preocupação em melhorar a qualidade da alimentação acontecer durante o planejamento familiar, os efeitos serão ainda mais benéficos no futuro. Mulheres que recebem acompanhamento nutricional do período que antecede a gestação até o pós-parto, controlam melhor o peso e os possíveis desconfortos e evitam o surgimento de complicações durante a gravidez, geram filhos mais saudáveis, amamentam melhor e terão conhecimento suficiente para modular o comportamento alimentar de seus filhos na fase de introdução de novos alimentos.

Os pais devem se tornar parceiros de suas esposas nesse processo. Durante a amamentação exclusiva no peito, o bebê adquire contato e cumplicidade com a mãe e passa a identificar mais tarde, as sensações de fome e saciedade. No período de desmame e introdução de novos alimentos, o bebê vira um incrível observador e tanto a mãe como o pai e outras pessoas que convivem com ele tornam-se modelos de comportamento, principalmente alimentar.

O simples fato de observar que frutas e hortaliças participam naturalmente da alimentação das pessoas da casa, faz com que a introdução desses alimentos seja mais facilitada durante o desmame. A convivência com alimentos saudáveis desde cedo, tanto em forma de figuras, brinquedos, como em sua forma natural, desperta a curiosidade e aos poucos a alimentação vira uma gostosa aventura pela descoberta de novas texturas, cores e sabores.

Visto que o desenvolvimento de doenças como obesidade, hipertensão, dislipidemias e diabetes acomete um número cada vez maior de crianças e jovens, é imprescindível direcionarmos nossos cuidados para a formação de novas gerações saudáveis e que aproveitem mais os recursos que temos hoje de consumir alimentos de qualidade superior e mais naturais.

Por isso, cuide de você e do seu corpo da melhor forma possível e com equilíbrio! Lembre-se que um dia você será responsável pela formação dos hábitos de seus filhos!

Bons hábitos para a saúde da mente!

O que adianta cuidarmos do nosso corpo e esquecer que também temos que cuidar da nossa cabeça?

Aliás, para os esquecidos e para quem vive em um ritmo frenético (quem não?) de trânsito, trabalho e bombardeio de informações diariamente, vale adquirir alguns hábitos e aumentar o consumo de certos nutrientes que são importantes para a saúde dos neurônios, favorecendo a comunicação entre eles, melhorando a atenção e o aprendizado, reduzindo os sintomas de fadiga, dificuldade de memorização e cansaço.

Beba bastante água, o dia todo
Um corpo bem hidratado tem a circulação ativada e por isso o oxigênio e os nutrientes chegam mais facilmente a todos os tecidos do corpo, inclusive do sistema nervoso central. Vale lembrar ainda que todas as ligações neuronais ocorrem através da água disponível;

Pratique atividade física
Um estudo realizado pela Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, mostra que o exercício faz com que proteínas e neurotransmissores associados a aspectos importantes da aquisição de conhecimento atuem de forma diferente.
A yôga, em especial, é um exercício que alia a concentração e força muscular, trazendo a mente para o presente.

Coma menos carne vermelha e mais peixes
 Peixes como o salmão, sardinha, anchova, atum, arenque e cavala fornecem bastante ômega-3, que tem ação anti-inflamatória e protege os neurônios dos radicais livres, preservando a troca de informações entre eles. A vitamina D contida nos peixes tem a função de renovar os neurônios.

Ovo toda semana
 A colina, encontrada na gema de ovo, é um micronutriente precursor da acetil-colina, um neurotransmissor fundamental para a memória e o aprendizado. O ideal é comer ovo até 2 vezes por semana. Ele pode ser preparado mexido, na forma de omelete ou cozido. 

* Salmão, soja, fígado, germe de trigo e feijão apresentam colina em sua composição, mas em quantidades menores;

Sais minerais que valem o pensamento

Zinco, selênio, ferro e fósforo participam de trocas elétricas e mantém o cérebro ativo. São encontrados nas sementes oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, tubérculos e raízes, feijões, folhas verde escuras e iogurtes);

Fosfolipídeos que recuperam

Encontrados em todas as sementes, grãos (principalmente na soja) e nos óleos vegetais (canola, azeite extravirgem), participam na recuperação das estruturas do sistema nervoso e da memória. 

Boas novidades em orgânicos e produtos naturais!

Depois de uma boa caminhada no Parque do ibirapuera, no último final de semana de Junho, passei no Pavilhão da Bienal, onde acontecia a 9a. Bio Brazil Fair e a Naturaltech, dois eventos que eu ando acompanhando nos últimos 3 anos para saber das novidades em alimentos orgânicos, produtos naturais e cuidados com a saúde.
Nesse ano, além das marcas já conhecidas no mercado, vi algumas novidades que compartilho com vocês aqui!

Comecei passando pelo stand da Native, que apresentava uma proposta deliciosa: algodão doce feito com o açúcar orgânico da marca. E por quê não provar? 

A Jasmine, bem conhecida pela sua linha de cookies e snacks integrais, apresentou novos sabores da linha light e orgânicos, além da BioV, bebida de cereais para quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca. Adorei os Smoothies, que são purês de frutas embalados em sachês práticos e que não exigem refrigeração. Contém boa dose de fibras por porção e são enriquecidos com vitamina C, podendo substituir uma das porções de frutas do dia. Pronto, agora não tem mais desculpas!

No Empório do Cerrado, conheci a castanha de Baru, uma semente oleaginosa (assim como as nozes e castanhas) proveniente do cerrado brasileiro e de forte valor nutritivo, pois é uma boa fonte de ferro, zinco, magnésio, fósforo e cobre, além de cálcio e fibras. Também contribui na redução dos níveis de colesterol LDL, por ser rica em lipídios poliinsaturados (ômega-6 e ômega-9).
O sabor lembra o do amendoim, mas um pouco mais amargo. Já existe uma linha de produtos que levam a castanha de Baru na receita: cookies, granola e barrinhas.

Um produto diferente que experimentei foi o da marca Karoço (isso mesmo, Karoço). O alimento é um concentrado de açaí com guaraná, em forma de balls que lembram aqueles cereais matinais. Bem gostoso e dá pra ser consumido como um snack no intervalo entre as refeições principais. Uma boa pedida, já que a marca promete conservar todas as propriedades nutricionais do Açaí, como as antocianinas, fibras, ômega-9, magnésio e as vitaminas A. C e E.

A RDS do Madeira, associação de produtores de cacau do Amazonas, apresentou a saborosa geléia de cacau, cacau em pó, em barra e as amêndoas secas do fruto. São outras formas de consumir esse alimento que estimula a produção de endorfinas e fornece flavonóides, que são antioxidantes com ação cardioprotetora e óxido nítrico, que contribui na redução da pressão arterial.

A Fazenda WNF, que cultiva lavandas em Monte Verde-MG lançou no evento o seu Mel de Lavanda, de sabor suave, unindo as propriedades do mel com a terapêutica da lavanda. O produto ainda não está disponível no mercado. Vamos aguardar!

E por último, um stand cheio de delícias preparadas com gengibre. O Gengibre de Ubatuba, mostrou essa raiz poderosa em todas as suas formas: polpa, cristalizada, suco, biscoitos e até sorvete! Uma delícia! Pena que pra comprar...só lá em Ubatuba!

Além das novidades no setor de alimentos, também tinham vários stands com produtos de beleza fabricados com ingredientes naturais, produtos de terapia corporal e equilíbrio energético, roupas de algodão natural e até uma linha de petiscos saudáveis para animais!

Dá pra perceber, pelo aumento no número de expositores participando do evento, que já existe uma maior procura pelo consumo de produtos fabricados de forma mais consciente, visando a preservação ambiental e o uso de menos química. A nossa saúde agradece e o planeta também!

E depois de toda essa caminhada, nada melhor do que colocar os pés na grama e sentar à sombra de uma árvore né? Descanso merecido!

Inverno combina com: Chá!

Entre tantas coisas gostosas de se fazer no inverno, acho que beber um bom chá é das mais prazerosas e aconchegantes experiências. 

O próprio preparo do chá já traz em si um ritual: a espera da fervura da água, a adição da erva (que faz com que os seus princípios ativos sejam liberados), observar a água ganhar cor, sabor e aroma....

Escolher o tipo de chá vai depender do tipo de experiência que você quer ter: 

Os chás que utilizam partes de Camellia sinensis (verde, branco e vermelho) são antioxidantes e ajudam a ativar o metabolismo por serem termogênicos;

A camomila e a erva-cidreira são calmantes e proporcionam também um relaxamento da musculatura que reveste o tubo gastrintestinal e por isso contribuem na redução de cólicas e flatulências;

A melissa é levemente sedativa e propicia boas noites de sono;

A cavalinha quando aquecida libera silício, mineral importante na formação de colágeno e elastina, proteínas que dão sustentação para a pele;

O hibisco é termogênico e estimula o peristaltismo intestinal, tendo um efeito levemente laxativo;

Os chás de boldo e carqueja são ótimos para a digestão e para distúrbios hepáticos;

Hortelã, eucalipto e alecrim são refrescantes e expectorantes, bons para os períodos de gripe, rinite, sinusite...

O ritual do preparo do chá pode ainda ganhar ares de alquimia se usarmos a nossa criatividade combinando vários tipos de ervas (escolha até 3) com pedaços ou cascas de frutas frescas ou secas, lascas de coco, baunilha, canela em pau, gengibre, noz moscada, cardamomo...

Ah! Sempre recomendo que o chá não seja adoçado porque assim se percebe mais o seu sabor e aroma. Mas se quiser, procure adoçar com um pouco de mel ou xarope de agave. E se precisar fazer restrição de açúcares, opte por adoçantes com uma base natural, como a estévia ou sucralose.

Você já pensou nas combinações que você pode fazer para o seu próximo chá? Só de escrever já me deu vontade de fazer o meu! 

Eu alimento o meu corpo e minha alma. Amém!

Eu acredito muito que a história que temos com a comida influencia e muito as nossas escolhas. E isso faz com que a comida alimente não só o nosso corpo, mas também a nossa alma. Afinal de contas, comemos porque temos fome e gostamos de comer, e também porque estamos alegres ou tristes ou ansiosos ou tranquilos, sozinhos ou acompanhados. 

Cada refeição, um momento a ser degustado com todos os nossos sentidos! Eu sempre costumo dizer para os meus pacientes e clientes que comem com tanta pressa: "Tenha calma e curta o momento da refeição que é só seu!" 

Quem mais come pela gente? Ninguém! Então, deguste e sacie cada sabor e aroma!

Há um tempo criei o hábito de abençoar tudo o que vou ingerir, seja comida ou bebida, como forma de agradecimento por aquele recurso, que vem da natureza ajudar no equilíbrio do meu organismo. Parece besteira, mas a sensação do cuidar-se que comentei no post anterior ganha um sentido bem mais completo.

Hoje eu ganhei um presente em forma de oração e que compartilho com vocês. 

Quem me deu foi uma amiga muito querida, Marina Graminha. Ela é psicanalista e está sempre antenada nas novidades em nutrição porque gosta de cuidar do seu corpo e da sua alma.

A oração foi retirada do livro "Nutrição evolutiva", de Gabriel Cousens e como acho que o ato de abençoar e agradecer independe de religião, deixo aqui de presente pra vocês também:

" E comei devagar, como se fosse uma oração que fazeis ao Senhor.

Pois a mesa do Senhor é um altar e quem come à mesa do Senhor está num templo.

Ponde com alegria as oferendas no altar de vosso corpo e deixais que todos os maus pensamentos se despeçam de vós quando receberdes no corpo o poder vindo de Deus, de Sua mesa.

Amém."

Já olhou pra você hoje?

O primeiro post de um blog é sempre um grande desafio!

Mas vou começar escrevendo sobre um desafio maior, que é o cuidar-se.

Já percebeu como passamos a maior parte do tempo vivendo pra fora? 

Vivemos quase sempre procurando suprir demandas externas: o trabalho, a família, o(a) companheiro(a), os amigos, os outros. 

Muitas vezes, só paramos para olhar para dentro de nós mesmos quando o corpo começa a gritar. Seja pelo resultado de um exame que saiu fora do esperado, seja porque alguma roupa apertou, ou ainda pelos sintomas de cansaço sem fim. Ah....as dores de cabeça....

Dia desses eu peguei um livro emprestado e já na primeira página me deparei com uma ótima questão colocada por Peggy Ayala, diretora de um instituto americano de prevenção e promoção da saúde:

" Se você não tomar conta do seu corpo, onde é que você vai morar no futuro?"

Nosso corpo é o ambiente onde devemos obter toda a energia necessária para praticar nossas idéias e conquistar nossos objetivos. Nosso corpo é a nossa casa.

A falta de dedicação e bons recursos para manter "a casa" leva a diversos desequilíbrios. 

Então, que tal mudar de atitude? 

Antes de olhar para fora, olhe para dentro de você! Cuide-se:

- Faça boas escolhas alimentares na maior parte do tempo. E quando quiser aproveitar um evento, uma reunião ou um novo restaurante, vá sem medo! Equilíbrio é a ordem!

- Exercite-se! Se não dá pra começar uma academia agora, mexa-se mais nas suas atividades do dia-a-dia. Suba e desça mais escadas, deixe objetos distantes só para precisar levantar para pegar, vá ao banco e ao supermercado a pé.

- Beba mais água! A água ajuda a melhorar a circulação do sangue e a distribuição de oxigênio e nutrientes para todos os tecidos e células do corpo. 

- Medite! Feche os olhos e preste atenção na sua respiração e localize os pontos de tensão do seu corpo. Repare em como a tensão se dissolve a cada vez que você expira.

- Escolha seus amigos! Deixe que participem da sua vida aquelas pessoas especiais com quem você mais se identifica e com quem você acha que existe uma troca legal de energia, de experiências...

- Se olhe no espelho! Observe o seu corpo e ame-o do jeito que ele é. Com certeza, ele vai responder melhor a todos os estímulos e você vai se sentir mais confortável dentro dele!

- Comece tudo agora!